プロの料理人からレシピを学ぶ部員
ＪＡあしきた女性部Ａマーク食楽部はこのほど、水俣市にあるホテル「湯の児 海と夕やけ」で「プロに学ぶ料理教室」を開いた。今回初めて開催する同料理教室には部員１２人が参加し、プロの料理人から家庭でも作れるようなアレンジ料理を学んだ。
女性部水俣支部部員のうち、２９人で構成するＡマーク食楽部は、「家の光」に掲載されているレシピを参考に、自分の畑で収穫した旬の野菜などを持ちより、毎月料理教室を開催している。
当日は、ハクサイやカブなどの野菜を持ちより、同ホテルの生魚敦料理長が「カブのクリームポタージュ」や「白菜で包んだ白身魚と北海道産ホタテのムース白ワインソース」など、本格的なフルコース料理６品の作り方を学んだ。