厳しい寒さの中、収穫する生産者
ＪＡやつしろ総合青果物センターでは、レタスの出荷が最盛期を迎えている。現在、日量３０００箱（１箱８㌔入り）を出荷。大型の真空予冷機を使い、一気に冷却して鮮度保持に努めており、評判も上々だ。
八代市鏡町北新地地区でこのほど、４・４㌶の圃場（ほじょう）で栽培している、ＪＡレタス部会部会長の藤本誠一さん（５８）と、妙子さん（５４）夫婦がレタス３５００個を出荷した。
藤本さんは「畝立期の８、９月に雨が多く苦労しましたが、秋の天候の回復により順調な出荷となっています。収穫時期は早朝から夕方まで一日中外での仕事となります。凍るような寒い日も消費地へ届けるために休まず頑張っています。八代のレタスを是非食べてほしい」と語る。
同レタス部会は、５２・５㌶の圃場に２０種類以上の品種を栽培。肥料・農薬の管理やレタスを触れる前の手の洗い方に至るまで、衛生管理にも努めている。４月下旬まで、全国へ出荷する。