一面に広がる春ソバの花
熊本市南区畠口町の乙畠地区で１５日、３月下旬に播種した春ソバの花が見頃を迎えた。満開期には多くの見物客で賑わい、開花した白い花は２０日頃まで楽しむことができる。
今年は３～４月の寒の戻りで背が低かったが、生育は順調だった。同地区は、有明海に面した海岸沿いの地区で、温暖な気候が春ソバ栽培に適する。乙畠営農組合が水稲作付け前の休耕田を有効利用し、春ソバ「春のいぶき」を栽培。栽培面積は６㌶で、収量は４０００㌔を見込む。
同組合の内田良博組合長（66）は「春ソバを水田で栽培するのは珍しい。春ソバの花はきれいなので、是非カメラを持って見に来ていただきたい」と話す。部会では、地元の保育園や子供会等に食育教育として、種まきや収穫体験、そば打ち体験、試食会などにも取り組む。
春ソバは梅雨前の６月上旬頃に収穫が終わり、夏前には日本一早く新ソバを食べることができる。収穫した春ソバは一部加工業者に委託し、ＪＡ熊本市各支店で「乙畠ソバ（２４００円／２００㌘１０袋入り）」として販売する。